EFEKTIVITAS PANGAN FUNGSIONAL PUDING MIX DRAGON FRUIT DAN BEETROOT TERHADAP ANEMIA PADA IBU HAMIL TRIMESTER PERTAMA

Abstract

                                                     ABSTRACT

Anemia in the first trimester of pregnancy is a significant public health problem that can affect fetal development and increase pregnancy complications. This study aims to determine the effectiveness of functional food in the form of dragon fruit and beetroot pudding in increasing hemoglobin levels in anemic pregnant women. This pre-experimental study used a one-group pretest-posttest design. A total of 38 pregnant women with anemia were selected through purposive sampling. The intervention was carried out for 10 days by giving a portion of the pudding daily. Hemoglobin levels were measured before and after the intervention using Easy Touch GCHb. Data were analyzed using the Wilcoxon test. The results showed a significant increase in hemoglobin levels (p = 0.000), with 92.1% of respondents experiencing an improvement. The pudding mix of dragon fruit and beetroot was effective in increasing hemoglobin and may serve as a non-pharmacological alternative in managing anemia in pregnant women.

                                                ABSTRAK

Anemia pada ibu hamil trimester pertama merupakan masalah kesehatan yang signifikan karena dapat mengganggu pertumbuhan janin dan meningkatkan risiko komplikasi kehamilan. Dampak Anemia pada diantaranya Hemorragic post partum, syok, partus lama, atonia uteri, inersia uteri, dan dampak jangka panjang yaitu gangguan pada pertumbuhan (stunting). Anemia terjadi karena kekurangan zat besi, dan seringkali terkait dengan rendahnya kepatuhaibu dalam mengkonsumsi tablet Fe. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pangan fungsional berupapuding  mix buah naga dan bit dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamildengan anemia. Desain penelitian ini adalah pre-eksperimental dengan pendekatan one group pretest-posttest. Sampel sebanyak 38 orang dipilih dengan teknik purposive sampling. Intervensi dilakukan selama 10 hari dengan pemberian satu porsi pudding setiap hari. Kadar hemoglobin diukur sebelum dan sesudah intervensi menggunakan alat digital Easy Touch GCHb. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan kadar hemoglobin (p = 0,000) dengan 92,1% responden mengalami peningkatan. Puding mix dragon fruit dan beetroot efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin dan dapat dijadikan alternatif non-farmakologis dalam penanganan anemia pada ibu hamil.